Салаты(готовим салатики)

Салат из креветок
Моим всем понравился этот салатик. Очень простенький и вкусный.
Состав:
Отварные креветки, салат зеленый, помидоры, укроп.
Если помидоры мягкие, то мякоть лучше удалить и нарезать только стенки. Иначе все будет плавать. И лучше помидоры резать перед подачей.

Салат на скорую руку

1 слой-крабовые палочки+майонез
2 слой-варённые яица,тёртые на мелкой тёрке+ майонез
3 слой-смесь сыров(плавленые сырки и пару твердых сыров по вкусу)тёртых на мелкой тёрке+майонез
4 слой-грибы опята(можно любые) пассированные на слив.масле+майонез
Сверху посыпать сыром немного кукурузы,украшаем грибочками.
Приятного аппетита!!!

Грибная слоёнка.

1 слой-филе отварной рыбы+майонез(можно немного специй)
2 слой-грибы опята(но можно и другие) обжареные на сливочном масле
3 слой-твердый сыртёртый на крупной тёрке+майонез
слои повторить и настоять салат 20-30 мин.

Салатики как всегда прелесть.А я была у сестры на годовщине и мы делали "Печень под шубой"



Говяжья печень-500-700гр отворить и припустить через мясорубку(мы пропустили 2 раза,так воздушнее)
выложили в салатник+ майонез
пасированный лук и морковь+майонез
картофель тёртый+майонез
свекла тёртая+ майонез
слои повторили
настояли пару часов.
Приятного аппетита!!!

Ещё один салат,необычный но мне понравился.

Крабовые палочки-кубиками,кукуруза,маслины-кружочками,сладкий перчик,куриное филе кубиками,рис отварной в приправе(для яркости цвета),зелень петрушки и укропа.
Всё перемешали и залили оливковым маслом и немного брызнули лимонного сока.Получилось вкусняшка.Приятного аппетита!!!

извеняюсь за фотку,лучше не удалось.

Вчера с девочками делали салатик на пробу,он в рецепте называется Бархатный,а Ульяна когда его увидела и говорит,-мам,а мы что Шрека есть будем?,ему же больно будет :ag: :ag: :ag: вообщем теперь этот салат называется у нас "ШРЕК"

Все продукты трем на тёрке и укладываем слоями промазывая майонезом:
1-картофель,2-крабовые палочки,3-яйцо,4-сыр,5-морковка сырая,соль по вкусу.

Но мне кажется,что низ немного суховат,поэтому в следующий раз я морковку положу ещё и на картошку,и ещё добавления от себя я вместо соли использовала специи(типа кубика) мне понравилось и девочкам тоже.

Салатик из зеленой редьки

Салатик простенький и очень вкусный!!!
Состав:
зеленая редька - натереть на терке
реп. лук - пережарить до золотистого цвета
шампиньоны - пережарить
отварная курица - порезать кубиками
укроп
Все перемешать, посолить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!!!

Салат из капусты и семечек
Салатик хорош в дни поста

Нашинковать средний качан капусты,
обжарить 1/3 ст. семечек, смешать их с капустой, добавить зелени и залить соусом:
0,5 ст уксуса
1/3 ст растительного масла
2ст л соевого соуса
2ст л сахара
0,5 ч л соли
Смешать. Такого кол-ва соуса хватит на 3 салата. Можно это хранить в холодильнике.
Я когда готовила, все уменьшила в 2 раза. Салату дать настояться мин 30.

Делала овощной салатик. Назвала его
Разноцветный салат со свежей капустой


Нарезать св. капусту, немного посолить и пожмыхать руками. Добавить туда консервированную сладкую кукурузу, мелко порезанного укропа и нарезанные соломкой св. огурец и помидор. Перед подачей заправить майонезом.
Моя старшенькая ест этот салат вместо гарнира с мясом. Очень вкусно!

Салат "Цезарь"



Нашинковать китайского салата, нарезать кубиками ветчину, натереть сыр, добавить консервированную сладкую кукурузу. Посолить, заправить майонезом. Перед подачей добавить сухарики.
У меня покупают много пакетиков с разным вкусом и каждый гость добавляет себе сам то, что любит.
Мои больше любят с ржаными сухариками со вкусом чеснока.

Овощной салат с маслинами



Состав: отварной картофель, отварная морковка, отварные яйца, маслинки, маринованный огурчик зел. лук и укроп.
Все мелко порезать и заправить майонезом.
По вкусу напоминает оливье, но гораздо легче для желудка, т.к. отсутствует мясо и горошек.

Вчера опять делала наш любимый салатик "Обжорка", на на этот раз с маринованными опятами



Салатик делается так же (мясо, пережаринный реп. лук, тушеная морковка, маринованный огурчик ) http://dieta.ucoz.ru/forum/11-102-576-16-1194201337, но добавляются маринованные опята. Получился очень интересный салатик. Муж был доволен!

Вчера готовила салатик из крабовых палочек по Ленусиному рецепту и пересолила немного,решила исправить ситуацию добавив листья салата.
Вкус практически не изменился.Ленуся спасибо за рецептик :aj:



И ещё делала Грибное олевье.
Продукты все как в олевье,вместо мяса грибы(много) и так,как я очень люблю сыр,добавила тёртого сыра немножко,получилось необычно и вкусно(слопали весь) :ap:

салат со свежим огурцом и кальмарами.
Кальмары отварить, но главное не переварить, а то будут как резинка. После закипания они должны еще покипеть 2 минуты. И чистить их надо до варки, а не после, т.к. в кожице находится много синильной кислоты!
Готовый кальмар нарезать соломкой, свежий огурчик тоже соломкой. Все смешать и добавить майонез. Я еще люблю этот салат с реп. луком, а старшенькая не ест!
Попробуйте, вкусненько!!!

Салат "КИВИ"
Давно хотелось попробовать салатик с киви, вчера наткнулась на несложный рецептик в брошюрке "Угощение для любимых" №1(10).
Сделала немного на пробу, оказался вкусным, моим всем понравился.
А вот и сам рецептик
500г куриных грудок, 8 киви, 1 банка кукурузы, 200 г орехов грецких, майонез.
Куриные грудки отварить, нарезать кубиками, соединить с кукурузой, измельченными орехами и порезанными кубиками киви. Заправить майонезом перед подачей на стол. (Я все уменьшила, т.к. делала на пробу).

Салатик "Красная революция"
Девочки, я вам уже давала рецептик салата "Оранжевая революция". На днях в магазине увидела подобный салат,но там еще был добавлен помидор. Пришла домой и быстренько сделала на пробу. Сразу пришло в голову название нового салата.

Салатик очень вкусный, мне показалось, что немного нежнее, чем "Оранжевая революция". Но, если не едите чеснок, то лучше делать без него (я так делаю своей старшенькой).
И так, туда входят: крабовые палочки, морковка, чеснок, помидорчик.
Свежую морковку натереть на терке, помидорчики и крабовые палочки порезать кубиками, чеснок измельчить. Все смешать и заправить майонезом. Приятного аппетита! :ap:

салатик и правда вкусный я уже попробывала :aj:

А я вот тут со своими салатами после дня рождения.
Салат "Подсолнух"
Хотела сделать с чипсами,но так как я детям чипсы есть не разрешаю,сделала с листьями салата,так полезнее и вкус не поменялся.
Слоями выкладываем:
отварной рис+майонез,шпроты мелко порезаные или размятые,кому как нравится,спасированные лук и морковь+майонез (немного),яичные белки тёртые на тёрке+майонез,грибы обжареные+майонез,сверху натираем яичные желтки по форме салата,и вместо семечек я решила засыпать всё икрой.Получилось вкусно!!


салат "Печёночный " по Ленусиному рецепту.
Я ещё от себя добавила в него грибы,слопали всё. :ag:

Ещё салат и закуска вместе.
Оливье с рафаелками.
Оливье обычный с курицей,а что бы детям было интереснее есть,на каждую порцию уложила сырные рафаелки.
Сыр нескольких сортов натираю на мелкой тёрке,главное (чтобы был в составе плавленый сыр),добавляю чеснок через довилку по вкусу,майонез.Всё перемешиваю и формирую шарики,вовнутрь кладу орешек.Скатав шарик обваливаю в натёртых крабовых палочках и на тарелку.Ставлю в холодильник на 30-50 мин.
(чтобы плавленый сыр легко тёрся,я на 1,5-2 часа кладу его в морозилку)

Салат из сельдерея



Продукты:

корень сельдерея
морковь
яблоки
изюм
чернослив
и грецкие орехи
майонез и соль

Способ приготовления:

Морковь,яблоки и сельдерей натереть на крупной тёрке, желательно по длиннее.Я делала в комбайне
добавить молотый орех, изюм и мелко порезанный чернослив, посолить и всё перемешать с майонезом
Вкуснятинка просто!

Девочки вчера делала обычный овощной салатик с креветками, с соево-лимонной заправкой, он получился такой вкусный, и я решила его сфоткать.

Помидоры,огурцы,листья салата,зелень-нарезаем в салатник,добавляем креветки(кол-во по вкусу) и заправляем смесью: Сладко-кислый соевый соус+немного лимонного сока(несколько капель)+смесь перцев(сладкий,душистый,острый),соль по вкусу(можно без соли). :ap:

Вот тут на днях сочинила новый салатик
назвала "Брокколи"




Продукты:

500гр брокколи
1 банка кукурузы
корень сельдерея
морковь
майонез и соль

Способ приготовления:

брокколи отварить в подсоленой воде до готовности и потом порезать как вам нравится мелко или крупно
корень сельдерея и морковь натереть соломкой
добавить кукурузу
заправить майонезом и посолить на вкус

Приятного аппетита!

А я тут еще один салатик делала "Из китайской капусты и крабовых палочек".




У меня тут: китайский салат, крабовые палочки, свежий огурчик и укроп. Заправлено майонезом. Моим салатик понравился!

Девочки, делала салат из крабовых палочек и риса


Только сегодня дошло, что забыла положить туда консервированную кукурузу! И мои все промолчали! Оказывается, что им так больше понравилось, т.к. с кукурузой уже надоел.
И так, в салатик положила: нарезанные кубиками крабовые палочки, отварной круглый рис, измельченные яйца и ошпаренный реп. лук., запрвлено майонезом

А это еще один мой салатик "Из сельдерея с ананасом".




В этот раз потерла его с морковкой и ананасом. Добавила грецкие орешки и заправила майонезом! Очень вкусно!!!

Девочки, вчера делала "свеже-маринованный салатик".
Он очень похож на Ленусин салат АВС, но там еще маринованные грибы. (По рецепту нужны шампиньоны, но я делала с опятами).



И так, режим соломкой маринованный огурчик, потом, свежие огурчик и помидорчик, кладем маринованные грибы, добавляем укроп. Я еще зеленый лук порезала. Заправляем раст. маслом. С картофельным пюре очень вкусненько!!!

Салатик с дайконом
Вчера сделала салатик с дайконом (белой редиской).



Порезать свежий огурчик, помидорчик, дайкон, зеленый лучок, немного листового салата. Посолить, заправить нерафинированным раст. маслом. Салатик вкусный, навеевает воспоминания о лете!!!