Питание от 4 до 6 меяцев.

Aбрикосовое пюре с рисом
ПРОДУКТЫ:
На 310 мл:

2/3 чашки (100 гр) кураги
1 1/2 чашки (375 гр) воды
2 ст л порошка из детской рисовой каши (из пакетика)
1/3 чашки (80 мл) грудного молока или молочной смеси, подогретой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В маленькой кастрюле соединить курагу и воду, варить 20 мин до мягкости. Сделать пюре из абрикосов с добавлением воды.

Смешать рисовый порошок с грудным молоком или смесью. Подавать с 1 ст л абрикосового пюре.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
Можно замораживать маленькими кубиками (например, в подносике для замораживания льда)

Бланманже

ПРДУКТЫ:
На 160 мл:

1 ст л кукурузной муки
2/3 чашки (160 мл) грудного молока или молочной смеси
2 ч л сахара
1/4 ч л ванильного экстракта

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Соединить муку с 1 ст л молока и смешать до однородности. Оставшееся молоко вскипятить, уменьшить огонь. Добавить сахар, ваниль и муку, помешивая над огнем, пока смесь не загустеет.
Перелить бланманже в маленькую формочку и поставить на несколько часов в холодильник пока не застынет.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней

Яблочная манка

ПРОДУКТЫ:
На 160 мл:

3 ст л манки
1/3 чашки (80 мл) остуженной кипяченой воды
1/3 чашки (80 мл) яблочного сока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Соединить все ингредиенты в маленькой кастрюльке, варить на маленьком огне 2 мин, пока не загустеет.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней.

Рикотта с грушевым пюре

ПРОДУКТЫ:
На 125 мл:

1/3 чашки (65 гр) сыра Рикотта (или творожка)
2 ст л пюре из груши

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Пропустить сыр через мелкое сито. Соединить сыр с грушевым пюре и хорошо размешать. Добавить немного грудного молока или кипяченной воды, если необходимо.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней

Пюре из картофеля или тыквы

ПРОДУКТЫ:
На 125 мл:

200 гр очищенного и порезанного картофеля или тыквы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯОтварить в воде, на пару или в микроволновке картофель или тыкву до мягкости, слить воду. Сделать пюре в блендере или миксером, соединив с грудным молоком (или молочной смеси) или с остуженной кипяченной водой.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда).

Совет: Пюре из авокадо - отличный выбор, ребенку, отучающемуся от груди. Его очень хорошо смешивать с пюре из яблока или груши.

Каша из кольраби

ПРОДУКТЫ:

На 1 порцию:

1/2 кочанчика кольраби
100 г шпината
75 г картофеля
1 ст л сливочного масла
1 отваренный яичный желток

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Кольраби очистить, вымыть и измельчить. Часть зеленой ботвы отложить в сторону. Шпинат вымыть. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

2) Разогреть 1 ч л сливочного масла и потушить в нем кусочки кольраби и картофеля. Добавить 30 мл воды, накрыть крышкой и тушить приблизительно 15 минут.

3) Вымыть отложенную зелень кольраби, оборвать листики и через 15 минут после начала тушения вместе со шпинатом добавить к кольраби. Тушить ещё 5-10 минут.

4) Сделать из смеси пюре и смешать с яичным желтком.

На заметку:

Эту кашу можно заморозить для длительного хранения. Для 6 порций возьмите 2 кочанчика кольраби, 500 г шпината, 300 г картофеля, 50 г сливочного масла и 4 желтка. Перед подачей на стол доведите до кипения.

Пюре с яблоком или грушей

ПРОДУКТЫ:
На 125 мл:
1 среднего размера яблоко (150 гр) или груша очищенная от кожуры и серединки, порезанная мелко

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отварить в воде, на пару или в микроволновке яблоко или грушу до мягкости, слить воду, оставив 1 ст л жидкости. Сделать пюре в блендере или миксером, соединив с водой, в которой готовились фрукты или с кипяченной водой.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)

Совет: Это пюре можно смешивать с йогуртом.

Когда ребенок уже достигает возраста 4,5-5 месяцев, его потребность в белках, витаминах и минеральных веществах значительно возрастает. Пришло время вводить в рацион малыша полноценные углеводы, растительные белки, витамины, минералы и пищевые волокна. И здесь абсолютно необходимым продуктом становятся каши.
Каши могут разнообразными и с любыми добавками( орехи ,фрукты,творог и т. д.)

Манка творожная.
продукты:
50гр-манки
100гр-молока
50гр-творога
сливочное масло по вкусу
соль,сахар

приготовление:
варим обычную манную кашу,творог смешиваем снебольшим кол-вом молока и сахара(лучьше фруктозы).
взбивае кашу+творог+масло, через 1-2 минуты выкладываем кашу в тарелку и по вкусу можно добавить фрукты,молотые орехи.
Взбитая манка с творогом очень воздушная и лёгкая.

Разноцветное овощное пюре.

ингредиенты:

Морковь,репа,капуста,векла,тыква- по 90-100гр.
Картофель-100гр.
Масло растительное-10-15гр.

Разные овощи (морковь, капусту, репу, тыкву, свеклу) тщательно промыть, очистить, мелко нарезать, положить в кастрюлю с небольшим количеством воды и тушить под крышкой, следя за тем, чтобы на дне кастрюли всегда была вода и овощи тушились паром. Довести овощи до полуготовности, добавить хорошо вымытый, очищенный и крупно нарезанный картофель и продолжать тушить до полной готовности. Все овощи в горячем виде протереть через сито, добавить горячее молоко, немного соли, тщательно взбить и довести до кипения. В готовое пюре добавить растительное масло.

Пюре овощное смешанное

Овощи разные (морковь, капуста, свекла, тыква репа, лук репчатый) - 80г, картофель - 20 г,ложка, молоко - 25 мл. масло растительное — 3 г, раствор поваренной сом 1/4 ч. ложки.

Овощи вымыть щеткой, очистить, нашинковать, .положить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода покрыла их, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Горячие овощи протереть сквозь сито, добавить горячее молоко, раствор соли, овощной отвар, масло и прокипятить.

Пюре из картофеля или тыквы

Картофель или тыква-200г
Картофель или тыкву отварить в воде, на пару или микроволновой печи до мягкости, слить воду. Сделать пюре в блендере или миксером взбить, соединив с грудным молоком (или молочной смесью) и с остуженной кипяченой водой.Хранить в закрытой посуде, в холодильнике, до 2 дней.

Морковно - картофельное пюре

Картофель— 1шт., морковь— 1/2шт., молоко — . 2 ст. ложки, масло растительное — 1/2 ч. ложки, раствор поваренной соли — 1/4 ч. ложки.

Овощи тщательно вымыть, очистить, нашинковать, положить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода их покрыла, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь; горячие вареные овощи потереть сквозь сито или измельчить блендером, добавить горячее молоко, раствор соли, овощной отвар, масло и прокипятить.

Пюре из сушеных абрикосов

Абрикосы сушеные 4 шт., яблоки сушеные 1 ст. ложка.

Сушеные абрикосы или яблоки промыть два-три раза в теплой воде, положить в посуду, залить холодной водой и оставить для набухания на 3—5 часов. Затем варить фрукты в той же воде в закрытой посуде, пока они не станут мягкими. Готовые фрукты протереть через сито. Если пюре получилось кислое, добавить сахарный сироп.


Пюре из тыквы с яблоками

Тыква ломтик, яблоко 1 шт., масло сливочное 1 ч. ложка, раствор сахара 1 ч. ложка.

Тыкву и яблоки очистить от кожицы и семян, вымыть, нарезать ломтиками. Залить тыкву водой и варить в закрытой посуде до мягкости, затем добавить яблоки и продолжать варку 10 минут. После этого протереть тыкву и яблоки, добавить сахарный сироп и прокипятить. В слегка остывшее пюре положить сливочное масло.