Блюда из курицы

Фаршированная курица

Продукты:

курица- 1шт
печень свиная- 700гр
лук репчатый - 2шт
шампиньоны- 500гр
шпик-200гр
масло с приправами
соль,перец, специи

Способ приготовления:

Готовим начинку.
Мелко крошим репчатый лук



И обжариваем его на подсолнечном масле,потом добавляем шпик, заранее порезанный



Режем шампиньоны на 4 части



и добавляем в зажарку



потом пока грибы тушатся ,нарезам печень большими кусками



и добавляем на сковородку



ну и теперь всё это тушим до готовности



Потом, когда начинка остынет, помойте курицу и натрите сверху солью и перчиком. Потом начинку запихиваем в курицу и с двух сторон закрепите зубочистками. Когда тушка готова обмажьте её маслом с травами( можно и без)



И в духовку , примерно 1ч. 20 мин. при 200 градусах. Смотрите сами! просто у всех духовки разной мощности. Проткните вилкой или ножиком ,если кровь не бежит ,то готово!

Ну, вот наша красавица и готова!



В разрезе заснять не успела,слопали всю в раз! :ap: Ещё к курице готовила картошку от Надин в духовке ,ммммм вкуснятинка пальчики оближешь, но сфотать тоже не успела, все были такие голодные И салатик овощной с сухариками,конечно же тоже не фотала

Куриные окорочка со сливками

А вот вам мой рецептик, быстро и вкусно .пальчики оближите



Продукты:

Окорочка около килограмма
масло сливочное( у нас продаётся масло сразу с петрушкой,базиликом, чесноком, там ещё какие то травы входят. Оно так и называется Травяное масло)
приправы: паприка красная, чёрный перец, приправа для курицы и чеснок
200мл сливок жирных

Способ приготовления

1. Снять кожу с окорочков( можете не снимать) и выложить на сковороду
2. Тушить окорочка в собственном соку, не переворачивая их , как сок выкипит, добавьте туда масло и посолите, поперчите, вообщем всеми приправами, что там причислены.

3. Как наши окорочка начнут поджариваться переверните их и проделайте всё тоже самое, чуть посолите +приправки.
4. Потом немного поджарить на медленном огне, под крышкой
5. Когда окорочка будут почти готовы добавьте туда сливки, полив наши окорочка сверху и немного воды около 100 мл.Пусть всё потушится около 10 минут. Вот и готово!



Приятного аппетита!

Котлетки из куриного фарша и капусты


Ингредиенты:

куриное филе - 500гр
капуста белокочанная размельчённая 400гр
лук -1 шт
чеснок-5 долек
яйцо-1шт
соль, перец

Способ приготовления:

Размельчим куриное филе в комбайне



потом размельчим капусту



Потом всё перемешиваем и добавляем яйцо, специи и лук с чесноком



Выкладываем на сковородку котлетки, перед этим обваливаем их с двух сторон в панировочных сухарях



обжариваем котлеты с двух сторон. они получаются очень сочные и вкусные,подаём со сметаной

Быстро,просто и сытно.
курицу превращаем в фарш
+2яйца(на целую курицу),1ст.л-манки,0,5ст-молока, +соль+специи по вкусу ,всё взбиваю до пышной массы.


начинку всегда делаю разную:на этот раз решила-грибы+отварной рис+сыр+оль,специи по вкусу+1яйцо для вязкости.

куриное тесто ложкой выкладываю на сковородку в форме блинчика,на него выкладываю начинку


и сверху заливаю тестом,в форме второго блинчика,

обжариваю с каждой стороны до румянной корочки и,чтобы не томить под крышкой на 2--3 мин.ставлю в микроволновку.Блюдо уже с гарниром,поэтому к ниму подойдёт ,что нибудь овощное.

Сочная курочка в сухарях.
Кусочки курицы замочила на3-4 часа в соусе:целый чернослив,несколько веточек зелени,специи,чеснок,майонез, соль,все перемешала и в прохладное место(только не в холодильник)
Каждый кусочек обваливаю в панировочных сухарях и на протвинь.Запекаю в духовке 30-40 мин,темпиратуру стараюсь не снижать меньше 190-200,так курица получается с хрустящей корочкой и сок остаётся внутри.Всем понравилось :aj:

Куриная запеканка с яблоками и сыром



Продукты

куриный фарш
яблоки
сыр тёртый
майонез, соль, перец, мускатный орех

Способ приготовления

Фарш заправляем специями



потом выкладываем в форуму



Сверху выкладываем слой тёртого яблока



Потом выклдываем слой тёртого сыра



И смазываем майонезом



и отправляем в духовку ,готовим при 180-200 градусах окол 40 минут



Вот и всё ваше блюдо готово :aj: Приятного аппетита!

недавно готовила Пышные куриные оладушки с сыром тоже насмотрелась на Аришкины оладушки,правда рецептик изменила



Продукты:

куриное филе 300-400гр
2 яйца
мука немного на глаз
молоко 100мл
сода- 1ч.л
соль
перец

Для начинки
сыр

Делаем тесто в комбайне
Измельчаем все ингредиенты. потом готовим оладушки и сверху сыр



И сверху ещё оладушку



обжариваем с двух сторон

сегодня всё думала, чтобы такого приготовить в духовочке! вот и надумала новый рецептик!

Курица фаршированная грибами и картошкой



Продукты:

курица
картофель
грибы
лук
чеснок
майонез
соль
перец
масло сливочное с травами ( укроп и петрушка)
масло подсолнечное

Способ приготовления:

картофель почистить , нарезать маленькими кубиками и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки, потом скинуть на дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло



потом грибы ( в моем случае шампиньоны) порезать ,добавить порезаный лук и обжарить на сливочном с травами маслом и выдавить туда 4 зубчика чеснока



потом грибы перемешать с картошкой



и нафаршировать курицу



зашить курицу



потом сделать помазку: чеснок4 зубчика+соль+ перец+ масло с травами+ 1 ст. ложка майонеза





выложить курочку на противень и смазать помазкой. я по бокам ещё выложила начинку . ну и поставить все в духовку



вот и готово !

Приятного аппетита! :aj:

Хороший и главное доступный рецепт.Ингредиенты на него можно легко приобрести...

Грудка курицы со сливками и грибами

курица со сливками украсит ваш повседневный стол и стол праздничный...



Кусочки грудки хорошо отбить, посолить, поперчить, обжарить на сковороде, используя 60 г сливочного масла или маргарина, сбрызнуть соком лимона. Отдельно на оставшемся масле или маргарине поджарить грибы с толченым чесноком, который затем удалить. Грибы выложить на грудку, добавить сливки и дать соусу загустеть, не доводя до кипения.

Ингредиенты :

куриная грудинка 350-400 г

масло сливочное (или маргарин) 90 г

лимон 0.5 шт

грибы свежие 300 г

или грибы сушёные 25 г

чеснок 1 долька

сливки 100 г

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу