Женский форум!Всё для самых красивых! Здесь вы найдёте много чего полезного, кулинария, пошаговые приготовления с фотографиями, детская кухня, диеты, рецепты, правильное питание и общение. Также можете выставлять свои кулинарные рецепты, создавать новые темы и принимать участие в развитии фор |
| | Детские блюда из мяса. | |
| | Автор | Сообщение |
---|
Аришка Модератор
Сообщения : 198 Дата регистрации : 2008-01-20 Возраст : 47 Откуда : Россия
| Тема: Детские блюда из мяса. Вт Янв 22, 2008 3:51 pm | |
| Бефстроганов из отварного мяса
ПРОДУКТЫ:
Мясо 150 гр. морковь 1/4 шт. сливочное масло 1 ч. ложка соус 1 ст. ложка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Холодное вареное мясо нарезать в виде крупной лапши, сложить в кастрюлю, добавить 2—3 ложки горячей воды и при закрытой крышке тушить 10—15 минут. Затем добавить вареную протертую морковь, молочный соус, хорошо все перемешать и заправить сливочным маслом. | |
| | | Аришка Модератор
Сообщения : 198 Дата регистрации : 2008-01-20 Возраст : 47 Откуда : Россия
| Тема: Re: Детские блюда из мяса. Вт Янв 22, 2008 3:51 pm | |
| Запеканка из мяса и капусты
ПРОДУКТЫ: Мясо 100 гр. капуста белокочанная 1/2 листа масло сливочное 2 ч. ложки лук репчатый 1/8 шт. молоко 1/4 стакана вода 1/4 стакана яйцо 1/2 шт. раствор соли 1/2 ч. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Вареное мясо с мелко нарубленным луком пропустить через мясорубку. Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить в закрытой посуде на слабом огне 15 минут. Потом в капусту положить сливочное масло, провернутое мясо, влить холодное молоко, раствор соли, добавить взбитое яйцо, хорошо размешать и выложить на сковороду, предварительно смазанную маслом. Сверху запеканку смазать яйцом, смешанным с молоком, и поставить в духовку на 30 минут. При подаче запеканку залить сметаной или томатным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. | |
| | | Аришка Модератор
Сообщения : 198 Дата регистрации : 2008-01-20 Возраст : 47 Откуда : Россия
| Тема: Re: Детские блюда из мяса. Вт Янв 22, 2008 3:52 pm | |
| Запеканка из мяса и картофеля
ПРОДУКТЫ:
Говядина вареная 50 гр. картофель 2,5 шт. лук репчатый 1/4 шт. масло сливочное 1 ч. ложка яйцо 1/4 шт. сметана 1 ч. ложка сухари молотые 1 ч. ложка раствор соли 1/2 ч. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовить пюре из картофеля. Половину пюре положить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную просеянными сухарями сковороду; на пюре слоем разложить мясной фарш и покрыть его остальным пюре. Поверхность пюре сровнять, смазать яйцом, смешанным со сметаной, и запечь в духовке. Фарш приготовить из отварного мяса, пропустив его через мясорубку, добавить лук.
Готовое блюдо полить сметаной. | |
| | | Аришка Модератор
Сообщения : 198 Дата регистрации : 2008-01-20 Возраст : 47 Откуда : Россия
| Тема: Re: Детские блюда из мяса. Вт Янв 22, 2008 3:53 pm | |
| Зразы
ПРОДУКТЫ: Говядина 100 г хлеб пшеничный 10 г рис 1 ст. ложка лук репчатый 1/4 шт. вода или молоко 1 ст. ложка яйцо — 1/4 шт. раствор соли 1/4 ч. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Из мясного фарша скатать мокрыми руками шарик и раскатать его в лепешку толщиной 1 см. На середину лепешки положить отварной рис, перемешанный с рубленым яйцом и луком. Края лепешки залипить, зразе придать овальную форму и обжарить на сковороде с маслом или поставить в духовку на 30—40 мин. | |
| | | Аришка Модератор
Сообщения : 198 Дата регистрации : 2008-01-20 Возраст : 47 Откуда : Россия
| Тема: Re: Детские блюда из мяса. Вт Янв 22, 2008 3:53 pm | |
| Пудинг из курицы.
ингредиенты:
Курица (мякоть) 100 г., хлеб пшеничный 10 г., масло сливочное 5 г., молоко 50 г., яйцо 1 шт., раствор соли 3 г.
Кусочек курицы промыть, пропустить 2 раза через мясорубку, второй раз мясо пропустить вместе с черствым пшеничным хлебом, предварительно замоченным в молоке (15 г.). Полученную массу протереть через мелкое сито, смешать с остальным молоком, добавить сырой яичный желток и взбитый в крепкую пену белок, раствор соли, переложить в форму, смазанную маслом, и варить на водяной бане. Для этого опустить форму в кастрюлю, наполненную до половины высоты формы водой, накрыть кастрюлю крышкой и варить в кипящей воде в течение часа. Пудинги из курицы, мозгов, телятины, печенки и других продуктов можно подавать с картофельным и овощным пюре.
книга кулинарных рецептов. | |
| | | Аришка Модератор
Сообщения : 198 Дата регистрации : 2008-01-20 Возраст : 47 Откуда : Россия
| Тема: Re: Детские блюда из мяса. Вт Янв 22, 2008 3:54 pm | |
| Мясная запеканка с капустой и макаронами
Состав: Отварное мясо — 30 г, макароны — 30 г, капуста белокочанная— 80г, репчатый лук— 5г, сливочное масло —1ч. ложка.
Макароны отварить, оставить на 20 мин. в горячей воде, затем воду слить. Капусту нашинковать, отварить отдельно в подсоленной воде, дать воде стечь. Лук пассировать на сливочном масле. Мясо пропустить через мясорубку или измельчить бленде-ром. Смешать капусту, макароны, лук, мясо. Выложить в смазанную маслом форму, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Рекомендуется для детей от 3 лет. | |
| | | Аришка Модератор
Сообщения : 198 Дата регистрации : 2008-01-20 Возраст : 47 Откуда : Россия
| Тема: Re: Детские блюда из мяса. Вт Янв 22, 2008 3:55 pm | |
| Мышки мясные от Ульяны и Ангелины.мясной фарш+начинка:рис,грибы,сыр,яйцо(соль,специи по вкусу) смешиваем фарш с начинкой до однородной массы,лепим котлетки и жарим до готовности. украшаем:зеленью и овощами. .Приятного аппетита!!! | |
| | | | Детские блюда из мяса. | |
|
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| |
|