Творожные десерты и блюда из творога.

Творог с тмином

Ингредиенты:

350 г творога, 1 чайная ложка тмина, 150 г сливочного масла, соль.

Приготовление
Творог, соль и толченый тмин тщательно перемешать. Подержать два дня в закрытой посуде. В разогретом и снятом с огня масле размешивать творог до тех пор, пока не получится кремообразная масса. Переложить ее в соответствующую по размерам посуду, охладить. При желании добавить яичный желток.

Творог сладкий

Ингредиенты:
250 г творога, 50 г сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара, тертая лимонная цедра, молоко.
Приготовление
Творог перемешать с сахаром, пряностями и таким количеством молока, чтобы получилась кремообразная масса. Протереть через сито. Сладкий творог можно приготовить также с фруктовым соком, мармеладом или порошком какао. Творог будет вкуснее, если заправить его желтком, сливками, тертым миндалем (с двумя горькими миндалинами) или запаренным изюмом.

Творог с молоком или сливками

Ингредиенты:
450 г творога, 3 стакана молока или 1 1/4 стакана сливок, 2 ст. ложки сахарного песка или сахарной пудры, молотая корица.
Приготовление
Непротертый творог выложить в глубокую тарелку и залить холодным молоком или сливками. К творогу подать молотую корицу, сахарный песок или сахарную пудру.

Творог с молоком и изюмом

Ингредиенты:
350 г творога, 3,5 стакана молока, 2 ст. ложки сахарного песка, 1/2 столовой ложки изюма, 1 стакан воды.

Приготовление
Творог протереть через сито, развести молоком (1/2 стакана) и смешать с сахаром и изюмом (без косточек), промытым холодной кипяченой водой.

Творог со сметаной соленый
Ингредиенты:
250 г мягкого творога, 50 г сметаны, соль.
Приготовление
Творог хорошо перемешать со сметаной и посолить. Можно использовать для бутербродов.


Творог со сметаной и корицей
Ингредиенты:
450 г творога, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. ложки сахарного песка, корица.
Приготовление
Протертый творог кладут в салатник или на тарелку и смешивают со сметаной. Отдельно на розетке подают сахарный песок и молотую корицу.

Творог со взбитыми сливками

Ингредиенты:
350 г творога, 2,5 ст. ложки сметаны, 2 чайные ложки сахарного песка или сахарной пудры, ванилин, 50 г цукатов, 1/2 стакана сливок.
Приготовление
В протертый творог добавляют сметану, сахар, ванилин по вкусу, все хорошо вымешивают, после чего добавляют нарезанные кубиками цукаты.
Приготовленную массу раскладывают на тарелки, охлаждают, а перед подачей на стол покрывают взбитыми в густую пену и смешанными с сахарной пудрой сливками.

Творог жареный
Ингредиенты:
450 г творога, 2 желтка, тмин, соль.
Приготовление
Творог размять в миске, добавить немного соли, прикрыть и держать в теплом месте 6—8 ч (зимой несколько дольше), затем нагреть его на сковороде на слабом огне, помешивая до тех пор, пока не расплавится. В творог добавить тмин, соль по вкусу, быстро перемешать с желтками, следя, чтобы они не свернулись, и в горячем виде влить в салатник.
Подать на стол горячим или предварительно остуженным.

Творог с сыром
Ингредиенты:
350 г творога, 3/4 стакана тертого сыра, 1/2 стакана сметаны, соль.
Приготовление
Сыр измельчить на терке. Творог протереть, смешать с сыром, солью и сметаной до получения однородной массы.
Подать в натуральном виде или со сметаной.

Творог со сметаной и сырыми овощами
Ингредиенты:
350 г творога, 6 редисок, 1 огурец, 1/2 стакана сметаны, зеленый лук, соль, сахар.
Приготовление
Творог протереть, редис, зеленый лук, огурец мелко нашинковать.
Шинкованные овощи смешать с творогом, добавить сметану, сахар, соль и все тщательно перемешать.

Творог со сметаной и морковью
Ингредиенты:
250 г творога, 1,5 морковки, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки сметаны, соль.
Приготовление
Творог протереть. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Творог смешать с морковью, добавить сахарный песок, сметану, соль и все тщательно перемешать.
Полученную массу можно использовать для приготовления бутербродов.

Творожная масса.

Ингредиенты.
250гр- творога,50гр-сливочного масла,100гр-сметаны,изюм,орехи,фрукты.

Творог,сметану,масло-взбиваем до однородной массы.Затем добавляем по вкусу и желанию: изюм,орехи,шоколад,фрукты и т.д.

Любимый завтрак моих девочек. Творожные мини запеканки.

Творог 250гр,2-яйца,100гр-сахара,2ст.ложки манки,1ст.ложка -муки, щепотка соли.
Всё перемешать и жарить в масле,в форме блинчиков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Блинчики с улыбкой.

1 стакан-молока
1 стакан-пива 0%
шепотка соли
1/2 стакана сахара
2 яйца
всё взбиваю и выпикаю блинчики (тонкие и запах чудо)
начинка: творог+яйцо+сахар(по вкусу)

в каждый блинчик кладу начинку,сворачиваю треугольником рисуем всем семейством улыбочку+ глазки(всё из варенья)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!