Холодная выпечка (тортики и всякие сладости на основе готовых коржей, печенья, зефира и т.д.

Есть много разных рецептов приготовления тортов и разных сладостей без выпечки. В основе их - готовые коржи, суфле, зефир, печенье. У кого есть такие рецептики, заходите сюда и делитесь со всеми!!!

У меня есть рецептик торта на основе юбилейного печенья


Рецепт этого тортика мне дала моя подружка, а это ее тортик:



А вот и рецепт:
на этот торт ушло 2 пачки юбилейного печенья
Взбиваем крем из 1/2 пачки масла и 1/2 банки сгущ. молока. Печенье обмакнуть в теплые сливки (можно в молоко или йогурт). Выкладываем слоями. Я делала так:
1.слой печенья смазала кремом и сверху положила кружки банана
2 слой печенья смазала кремом и посыпала тертыми орешками
3 слой - смазала кремом и натерла цедру апельсина
4 слой - опять с бананами
Верхнюю часть украсила киви и вишней. Чем больше фруктов тем не такой сладкий торт! Дать настояться часа 2 в холодильнике, чтоб пропитались коржи из печенья.
У меня всем понравился!

Тортик из овсяного печенья



Приготовила сегодня тортик на вечер из овсянного печенья. Готовится очень быстро.
Пропитываем каждое печенье теплым молоком с сахаром и укладываем в форме кгруга, каждый слой промазываем сметаной, взбитой с сахаром. У меня еще был йогурт черничный. Один слой я промазала йогуртом. Верх тортика посыпала крошкой печенья и шоколадной крошкой. Сейчас он у меня настаивается.
В такой тортик можно добавить и толченых орешков, и чернослива, и разных фруктов. Все, что подскажет вам ваша фантазия!!!
А это мой тортик в разрезе

"Рафаелло" фальшивые конфетки. Рецептик давно нашла в Ин-те, но так и не сделала! Как только сделаю, сразу сюда вставлю фото!
Рецепт такой:
200 гр сгущеного молока
50-60 гр кокосовой стружки ( и для посыпки немного)
1 ст.л. сливочного масла.
Орешки
Сгущеное молоко влить в небольшую кастрюльку, добавить масло, и разогреть все на среднем огне постояно помешивая, пока молоко не станет горячим а масло не растает. После этого добавить кокосовую стружку, все перемешать. Готовую смесь убрать в холодильник на 5-6 часов, что бы масса загустела. Когда масса уже загустеет скатать шарики, в серединки поместив орешик, и обвалять в кокосовой стружке."

ЕЖИКИ

Необходимые продукты:
курага - 10 шт.
чернослив - 10 шт.
изюм - 1/4 стакана
орехи рубленые - 1/2 стакана
мед - 1 ст. ложка
Способ приготовления рецепта:
Сухофрукты переберите, промойте, обсушите и пропустите через мясорубку.

Полученную массу перемешайте с медом и влажными руками сформуйте из нее шарики массой примерно по 20 г.

Обкатайте каждый шарик в рубленых орехах, подсушите.

В Ин-те нашла еще один интересный рецептик торта без выпечки. Очень подайтет тем, у кого залеживается печенье и проблема- куда деть?
И так, тортик без выпечки
Нужно: 500 г любого печенья, 1 стакан ядер грецких орехов, 1 банка сгущёнки, 1 ст. ложка какао.
Печенье мелко разломать, орехи разрубить и чуть поджарить, перемешать всё со сгущёнкой, переложить в форму и поставить на холод. Перед подачей посыпать какао.
Приятного аппетита!

Предлагаю Вам рецепт зефира яблочного
Запеченные яблоки протирают сквозь сито. Промытый агар-агар заливают холодной водой по норме, указанной в рецептуре, и оставляют на 3-4 часа для набухания, затем в этой же воде ставят варить. Как только агар-агар закипит, в него кладут сахар и варят до тех пор, пока капля сиропа, опущенная на тарелку, не будет растекаться; после этого в агар-агар кладут протертое яблочное пюре и вторично доводят его до кипения. Во взбитые к этому моменту белки выливают тонкой струйкой горячий сироп, не переставая взбивать всю массу. Вливают разведенную в столовой ложке лимонную кислоту. Теплый зефир разливают в требуемые формы или противень, смоченный водой, и ставят для охлаждения. Зефир можно готовить из малины, клубники, абрикосов и других ягод и плодов. Зефиром можно заливать поверхность торта.
Ингредиенты:
яблоко 400 г
сахар по вкусу
вода 1.5 стакан
агар 5 г
белок 6 шт
лимонная кислота по вкусу